|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g spaghetti, zout en peper, 1 el olijfolie,1 teentje fijngehakte knoflook,
200 g gegrilde achterham, in blokjes.
4 eiwitten en 2 eidooiers, losgeklopt.
25 g jong belegen kaas 30 (b.v. linera) geraspt.
2 el. peterselie, fijn gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta in ruim water met zout beetgaar koken volgens aanwijzingen op verpakking.
In grote pan olie verhitten en hierin knoflook fruiten.
Ham toevoegen en al omscheppend licht bakken.
Spaghetti laten uitlekken en door ham scheppen.
Pan van vuur nemen en eieren door spaghetti scheppen.
Blijven roeren tot eieren romig worden.
Geraspte kaas, peterselie erdoor roeren en op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|